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The Art of GUY MARTIN
「ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN」 銀の箸付
・創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、
“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス
料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大
なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。
・本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、故郷
サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家
達の定番レシピなど総63点の料理を大胆且つ繊細な写真とグラフ
ィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。
・ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された636ページに及
ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸
:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められています。
・Ａ３変判 636頁 ・2009年、スーパーエディション：発行
・定価：税込55000円。(本体50000円+税5000円)
※ケース表面にややシミはありますが状態は非常に良好。
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > アート・デザイン・音楽商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域東京都
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